SizhuNaDiete SizhuNaDiete
поиск
  • Недоступно

24 блюда, которые лучше никогда не заказывать в ресторанах

Запись размещена в разделах: Правильное питание Добавить в избранное

От подлых солевых ловушек до опасных блюд, которыми вы можете отравиться. Здесь представлены пункты меню, которые лучше пропускать.меню

Строки в меню, которых стоит избегать

Вы знаете, что не должны заказывать сильно прожаренный лук и кусок чизкейка, размером с вашу голову, но что насчет смузи из зелени или йогуртового парфэ? Рестораны частенько загружают сахаром и калориями даже ту пищу, что должна быть здоровой.

Есть одна вещь, над которой стоит подумать в отношении безопасной еды: некоторые пункты в меню, в отличие от других, повышают риск развития пищеварительных заболеваний. Чтобы помочь вам заказывать умнее в следующий раз, когда вы будете обедать вне дома, мы составили этот список блюд, которые нужно исключить.

Бургер с прожаркой меньше среднего

Когда говяжий фарш не прожарен до нужной температуры (160 градусов по Фаренгейту), неприятная бактерия может остаться внутри (фекальное загрязнение). По этой же причине такой бургер входит в наш список 14 самых опасных летних блюд.бургер

Недожаренный бургер более опасен, нежели недожаренный стейк, если верить недавнему исследованию Потребительских отчетов.

Дело в том, что в фарше микробы замешиваются внутрь, в то время как в цельном куске мяса они предпочитают оставаться на поверхности. Таким образом, микробы умирают, когда стейк начинает жариться. Просите, чтобы ваши бургеры прожаривали по крайней мере до среднего состояния.

Ром, водка или диетическая содовая

Смешивание алкоголя с диетическими напитками может повысить его концентрацию в организме. Это было обнаружено в результате небольшого исследования, проведенного Университетом Северного Кентукки. Подопытные, выпивавшие подобное сочетание, имели концентрацию алкоголя в дыхании выше на 25%, чем те, кто делал коктейль с не диетической составляющей.

Исследователи отметили, что низкий уровень калорий совершенно этого не стоит. Помимо очевидного риска, прием пищи при алкогольном опьянении делает борьбу с соблазнами гораздо труднее (подумайте о корзинке с хлебом).

Комплексная пища

Заказ комплексного блюда в ресторане с фаст-фудом может быть очень притягательным для желающих получить максимальное за свои средства. Но один двойной чизбургер, жареная картошка и напиток могут добавить до 1100 калорий и около 50 г жира.комплексный обед

Такие перекусы могут иметь моментальные последствия. После того, как здоровые люди съедят слишком жирную пищу, их кровяное давление при столкновении со стрессовым фактором возрастает гораздо сильнее, чем если бы они съели менее жирное блюдо.

Вода с лимоном

При заказе воды вы можете захотеть оставить в ней цитрус. В наблюдении, опубликованном в Журнале Экологического Здоровья, ученые протестировали 76 лимонов из 21 ресторана и обнаружили, что в 70% из них находились бактерии. Гадость.

Команда Семейного Здоровья в Кливлендской Клинике порекомендовала, что если только вы лично не видите, как бармен безопасно нарезает для вас лимон (то есть, у него надеты перчатки), то остановитесь на чистой воде. Оставьте моду на лимон для домашнего питания, когда вы можете быть уверены, что тщательно его помыли.

Большой попкорн

В кинотеатрах чем упаковка с попкорном больше — тем лучше. Но в большом попкорне может содержаться до 1200 калорий и трехдневная норма насыщенных жиров, если верить анализу, проведенному CSPI – и это ещё до того, как вы добавите сверху масло.попкорн

Если вы не можете смотреть фильм, не жуя при этом что-то соленое, то заказывайте маленький попкорн (который добавит вам от 400 до 700 калорий) и поделитесь им с тем, кто пришел с вами в кино. Ещё вы можете сделать свой собственный здоровый попкорн дома, и пронести его в кино в сумке.

Хлеб с оливковым маслом

Если вы подходите к этому ответственно, то можете игнорировать данный пункт. Однако большинство из нас обмакивают в оливковое масло куски хлеба, поглощая сотни калорий ещё до начала приема пищи. Так говорит Джоан Блэйк, доктор наук, профессор клинической ассоциации Бостонского Университета и автор книги Питание и Вы.

Из-за того, что оливковое масло полезно для здоровья, вы можете считать, что его можно есть сколько угодно. Однако, ложка за ложкой, вы поглощаете больше калорий, чем могли бы получить из сливочного масла. «И при этом вы стараетесь есть его меньше», говорит она.

Ужин с макаронами, которых «вы можете съесть сколько влезет»

«Будьте осторожны со скидками, говорит Блэйк. «Паста совсем недорогая, и ресторанам легко получить с неё прибыль, но это дорого обойдется вашему весу».паста

Если вы собираетесь наесться, вам лучше избегать ресторанов, которые предлагают подобное (лучше сделать свою здоровую версию дома, например макароны с морепродуктами).

Любое место, предлагающее спагетти, скорее всего предоставит вам огромную порцию, поэтому постарайтесь забрать половину блюда домой в пакете для еды на вынос.

«Думайте об этом следующим образом, — говорит Блэйк, — если это так вкусно, то не будет ли лучше вновь насладиться такой едой на следующий день? Вы захотите разделить блюдо на два прекрасных приема пищи, чем иметь воспоминания лишь об одном».

Еда на вынос в пакете — только если сразу не  направляетесь домой

«Приготовленная еда не должна находиться в комнатной температуре дольше, чем два часа», говорит Блэйк, которая также является экспертом в области пищевой безопасности.

Когда температура приготовленной еды варьируется от 40 до 140 градусов по Фаренгейту, наступает тот период, «когда бактерии быстро размножаются и могут привести к болезням», объясняет она.

Если вы собираетесь на концерт или в кино после ужина, то не беспокойте других упаковкой ваших остатков. Оставлять пакет в машине — лишь способ нарваться на неприятности.

Основное блюдо с калорийностью выше 700

«Среднестатистический человек не должен потреблять более 700 калорий за один прием пищи», говорит Дебора Кохен, доктор медицинских наук, старший научный сотрудник аналитического центра «Рэнд Корпорейшн» и автор книги Большой Жировой Кризис: Скрытые силы эпидемии ожирения — и как мы можем покончить с ними.

Эти 700 калорий включают в себя и напитки, и главное блюдо, и десерт. Но когда вы едите вне дома очень легко превысить 700 калорий всего с одним главным блюдом.

Подумайте о том, что калорийность омлета может быть выше 1300, а блюдо из говяжьей вырезки вплоть до 2400. При такой калорийности 700 выглядит как капля в море. «Каждый раз, когда вы едите слишком много и ничем это не компенсируете, вы увеличиваете риск хронических заболеваний», говорит Доктор Кохен.

Напитки, которые можно наливать в неограниченном количестве.

Взяли сельтерскую воду? Отлично. Черный кофе? Тоже хорошо, пока вы ограничиваете себя тремя чашками. Но содовая или подслащенный холодный чай это другой разговор. Газировка в популярных ресторанах имеет калорийность около 120.чай

Неплохо — до тех пор, пока вы не вспомните о том, что она содержит 33 грамма сахара, что эквивалентно восьми чайным ложкам этого белого вещества. Это в четыре раза больше того количества сахара, которое рекомендовано потреблять женщинам в течение целого дня.

Диетическая газировка

Говоря о содовой, диетическая газировка ничем не лучше обычной. Существует весьма много причин, по которым вы должны прекратить пить такой напиток.

Есть прямые доказательства того, что диетическая газировка не помогает людям терять вес — напротив, она лишь прибавляет его.

В 2015 году исследование, проведенное Университетом Техасского Центра изучения Здоровья в Сан Антонио, показало, что люди, ежедневно пьющие диетическую газировку, наблюдали увеличение своей талии на три дюйма за девять лет. Те же, кто отказался от такого напитка, имели увеличение лишь на 0,8 дюйма за такой же период.

Чипсы с острым соусом

Проблема не в том, что вы съедите несколько чипсов или обмакнете их в острый соус, хотя он и наполнен вредными антиоксидантами. Суть в том, что в ресторанах корзинка с чипсами бездонная.чипсы

«Наша естественная наклонность — есть и пить всё, что находится перед нами, но при таком изобилии пищи нам нужны ограничения, которые не позволят нам переедать», говорит Доктор Кохен. «Мы созданы так, что способны съесть больше, чем нам нужно». До тех пор, пока мы не смогли справиться с биологией, просите официанта уменьшить количество чипсов.

Салат в качестве главного блюда

«Просто удивительно, что рестораны могут сделать с одной-единственной невинной порцией зелени, особенно если она подается с украшениями», говорит Кристина Гербстадт, доктор медицинских наук, автор Докторской Детокс-диеты.

«Показательный пример: Восточный салат с курицей-гриль в популярной сети имеет почти 1300 калорий и 84 г жира. Самые злостные нарушители это, как правило, азиатские куриные салаты, салат Кобб, салат с крылышками», говорит доктор Гербстадт.

Если вы заказываете что-то из этого, попросите отложить украшения в сторону и заберите половину домой, чтобы съесть на обед на следующий день.

Проростки

Это выглядит очень красиво, но имеет довольно неприятные побочные эффекты. Тепло и влага, в которых выращивают проростки, это отличная среда для размножения бактерий.проростки

FDA уже расследует две вспышки пищеварительных заболеваний, появившихся из-за ростков киноа — случай с кишечной палочной и Сальмонеллой. Агентство предлагает избегать сырых ростков, если вы едите вне дома.

Если вы любите проростки, то добавляйте их в салаты и сэндвичи на свой страх и риск. Однако помните, что если вы беременны, то больше подвержены заболеваниям.

Более одной «Маргариты»

Мы ненавидим выступать в роли противников алкоголя, но Национальный институт Здоровья рекомендовал женщинам не пить более семи подобных напитков в неделю — и более двух в день.

Но одну Маргариту (которая имеет 33% алкоголя в трех унциях) можно считать за 1,7 напитка, если верить калькулятору коктейлей Национального Института. Закажете второй — и уже превысите рекомендуемую норма. Ситуация с Пина Коладой ещё хуже: одна порция уже равняется двум напиткам.

Акула

Есть две причины, по которым нужно пропустить такой пункт в меню:

  1. Во-первых, большинство видов такой рыбы присутствуют в нашем списке морепродуктов, которых нужно избегать из-за неустойчивого промысла, подвергающего риску само существование этой рыбы.
  2. Во-вторых, так как акулы являются крупными хищниками, наравне с рыбой-мечом, королевской макрелью и гребнеголовым, они содержат большое количество ртути.

Нейротоксин, который спустя некоторое время может образоваться в организме, чрезвычайно опасен для беременных женщин. Лучше остановить свой выбор на такой рыбе как атлантический лосось и треска.

Замороженный йогурт

Замороженный йогурт имеет репутацию здоровой альтернативы мороженному. И вы можете сами приготовить такой замечательный десерт, если всё сделаете правильно. Однако тот вариант, который подают в заведениях, может достигать четырех унций.замороженный йогурт

И даже малое количество содержит 32 г сахара (то есть около 8 чайных ложек), и это ещё до того, как вы положите топпинг вроде чипсов (ещё 20 г сахара), кокосовой стружки (11 г), йогуртовых чипсов (20 г).

В сравнении с половиной чашки мороженного — в которой будет всего 14 г сахара и схожее количество калорий, замороженный йогурт ничем не лучше. Если вы хотите, чтобы холодное лакомство было действительно низкокалорийным и полезным, то попробуйте приготовить его самостоятельно.

Сырые устрицы

«Ешьте такой деликатес на свой страх и риск», говорит Либби Милс, кандидат наук, тренер по готовке и питанию в области Филадельфии. Сырые устрицы могут быть носителями гепатита А и бактерии Vibrio vulnificus, которая позже может вызвать рвоту и диарею.

Если вы имеете различные заболевания вроде диабета, такая инфекция может быть смертельной. FDA напоминает, что устрицы из проверенных ресторанов или покрытые горячим соусом не спасут вас. Лучше всего заказывать приготовленные варианты.

Блюда с курицей-гриль

Кулинары критикуют блюда из курицы за их «переоцененность» и «малую интересность» по сравнении с другими пунктами меню. Но Блэйк приводит другой довод: «Люди думают, что курица — безопасная еда, но иногда её порции огромны.Они могут составлять 9 унций!», говорит она.

Поданная курица это примерно две-три унции — объем как у колоды карт. «Суть в том, что независимо от того, что вы заказываете, вы не должны переедать», добавляет она.

Жареный сыр с соусом «Ранч»

Помимо очевидных недостатков (калорийность, жир), такое блюдо ещё и солевая бомба. По словам CSPI, оно содержит около 5000 мг соли. (Американская Ассоциация Сердца рекомендует взрослым людям не потреблять более 1500 мг соли в день).жаренный сыр

Воздействие будет моментальным. Одно исследование, опубликованное в Американском Журнале Клинического Питания, обнаружило, что работа кровеносных сосудов нарушается через пол часа после приема слишком соленого блюда.

Смузи из зелени

Да, эти вегетарианские напитки довольно обманчивы. Одна популярная сеть соединяет кале и авокадо — плюс замороженный йогурт, сок и сахар. Неудивительно, что в таком напитке 70 г сахара и примерно 500 калорий.

«Иногда такие заведения должны добавлять огромное количество фруктов и сока в смузи, чтобы компенсировать вкус зелени», объясняет Миллс. «Это десерт, не перекус». В настоящем смузи не должно быть больше 250 калорий.

Пища, богатая трансжирами

Вы слышали о том, что FDA запретила трансжиры — вид опасного для сердца жира, обнаруженного в некоторых ресторанах и готовой еде. Но вы можете не знать о том, что у компаний есть срок до 2018 года чтобы вывести трансжиры их обихода.

Так что многие ваши любимые блюда всё ещё могут быть наполнены опасным жиром. Вот некоторые из таких нарушителей: тройной макгамбургер с беконом (3 г), бургер чили гуакамоле (2 г), и чизбургер «Мега Монстр» (5 г).

Чашка крем-супа

Исследование показало, что поедание супа перед приемом пищи позволяет людям съедать меньшее количество калорий. Это имеет смысл, ведь суп наполняет вас, так что вы можете съесть меньшее количество основного блюда и пропустить десерт. Но исследование говорит о супе на бульоне, а не о кремовом варианте.крем-суп

Чашка крем-супа — это уже полноценное блюдо, оно может содержать и 500 калорий. Если вы заказываете суп в качестве аперитива, выбирайте вегетарианский вариант или куриный суп с лапшой.

Специальные завтраки

«Классический завтрак по представляениям должен включать в себя яйца, бекон, тост, картошку и пару блинчиков. Это ужасающе огромное количество углеводов в одном приеме пищи», отмечает Гербстадт.

К тому же, все продукты на тарелке бежевого оттенка, а значит вы упускаете витамины и минералы, которые находятся в цветных продуктах.

Гербстадт рекомендует добавлять к картошке и блинам помидоры, салат или фрукты, чтобы сбалансировать питательные элементы в завтраке.

НОВОЕ
  • репа на столе Репа – настоящий народный целитель на вашем столе
  • порей Лук порей: польза и вред, состав, хранение, выбор
  • чиа Семь продуктов, являющихся отличными натуральными слабительными
  • кефир Кефир – «живой» напиток для здоровья и похудения
  • белок Как есть больше белка? 14 проверенных способов