SizhuNaDiete SizhuNaDiete
поиск
  • кето диета

    Кетогенная диета 101: подробное руководство для начинающих

  • dieta-dlya-detey

    Диета 5 для детей

  • белковая еда

    Белковая диета – здоровый выбор для похудения

  • FODMAP-диета

    FODMAP — что это за диета и с чем её «едят»?

  • жиры

    Кето-диета: ответы на самые «острые» вопросы

Диета 10 при заболеваниях сердечно-сосудистой системы

Запись размещена в разделах: Диеты при заболеваниях Добавить в избранное

Любые заболевания могут быть значительно облегчены путем правильно подобранного рациона. Диета 10 предназначена для больных с заболеваниями сердца, сосудов, почек и ЦНС, имеет несколько разновидностей и специальных назначений для успешного лечения.продукты питания

Описание системы питания

Несмотря на несколько разновидностей диеты, вся система подразумевает ограничение соли в блюдах, а также минимально необходимое употребление жидкости. Методика также облегчает течение гипертонических заболеваний, атеросклероза и болезней почек.

Исключаются, в первую очередь, алкогольные напитки, а также крепкий кофе и чай. Острые блюда, соусы, специи, соленья и маринады запрещены. Норма соли в сутки – до 5 г, норма жидкости – до 1,5 кг.

Рекомендуемые блюда

  • Выпечка, употребляемая больным, должна быть не свежеиспеченной, а вчерашней, из муки первых сортов, изделия должны быть несдобными.
  • В качестве первых блюд следует выбрать вегетарианские бульоны и супы, свекольник, а также молочные супы. Если проявляются выраженные отеки, супы исключаются.
  • Рыба, птица и мясо – нежирных сортов, рубленые в виде котлет и тефтелей, отварные или поджаренные после варки.
  • Молочная продукция – разрешено жирное цельное молоко, кисломолочная продукция и обезжиренный творог. Количество жиров за день в меню не должно быть более 75 г.
  • В качестве гарнира рекомендуются каши, пудинги, винегреты, салаты, разрешено употребление макаронных изделий. Ограничить или полностью исключить следует капусту, редис, щавель, грибы и шпинат.
  • Закуски и соусы – позволены колбасы без сала, например, докторская, из сыров только неострые сорта с низким содержанием соли, овощные консервы, из соусов только подливы, сметанные и сливочные соусы без острых приправ.
  • Из сладостей разрешены джемы, мед, варенье, две-три чайных ложки сахара в день.
  • Из напитков только чай, кофе и цикорий, отвары шиповника и ромашки.

При сердечно-сосудистых заболеваниях крепкие напитки с алкоголем исключены полностью, а чай, кофе и другие напитки должны быть слабыми, а не крепкими.суп

Что исключить?

Наибольший вред больному наносят не только алкогольные напитки, но и продукты, содержащие высокий процент холестерина. К таковым можно отнести любую жирную пищу. Сюда же относится яичный желток, потому при заболеваниях сердца и сосудов нельзя употреблять больше одного яйца в неделю.

Жареная, острая и соленая пища запрещены. Соль задержит жидкость в организме, которая и без того задерживается из-за патологий в работе сердца. А жирная пища способна привести к атеросклерозу, усложняющему кровообращение.

Маринады, соленья, копченья, соленая рыба и икра, а также шоколад и крепкие напитки придется вычеркнуть из меню, заменив нежирными сортами рыбы, мяса, медом и джемом.

Стол 10а

В зависимости от типа заболевания назначается та или иная разновидность диеты, имеющая небольшие отличия от рациона основного стола. Данная диета прописывается при заболеваниях, которые вызывают недостаточность кровообращения.

Из рациона исключаются жирные блюда, сдоба, субпродукты (печень, почки, мозги), соленья и консервы, а также, аналогично общему столу, крепкие напитки.

Целью диеты является разгрузка системы сосудов и улучшение кровообращения. Рекомендуется также снизить калорийность рациона, заменив хлеб сухариками и ограничив сладкое.

Стол 10б

Стол назначают больным с ревматизмом, который не сопровождается патологией кровообращения, а также на стадии выздоровления.

Из рациона исключается поваренная соль, блюда категорически запрещено солить. Питаться необходимо 5 раз в сутки, повысив в рационе количество животного белка, а также витаминов за счет фруктов и аптечных витаминно-минеральных комплексов.

Увеличить количество животного белка можно за счет говядины, телятины, нежирной свинины и птицы. Норма куриных яиц все также не должна быть более одного в неделю.

Стол 10с

Показанием к данному столу является атеросклероз, кардиосклероз, а также назначается при ишемической болезни сердца и гипертензии.

Целью питания станет нормализация липидного усвоения и обмена, а также общая нормализация обменных процессов. Ограничивается содержание жира, особенно животного происхождения, увеличивается количество продуктов растительного происхождения, а также клетчатки.продукты с клетчаткой

Рекомендуется готовить первые блюда на мясе и рыбе, предварительно удаляя жир или шкурку. Идеальным способом приготовления считают приготовления на пару, так как продукты сохраняют максимальное количество полезных веществ.

Питаться необходимо не менее 5 раз за сутки, при этом порции должны быть небольшими, а температура блюд не должна быть слишком высокой или низкой. В идеале, блюда подаются комнатной температуры.

Стол 10р

Назначают при ревматоидном артрите и сердечной недостаточности. Достаточно полноценная диета, не ограничивающая поступление энергии в сутки. Уменьшается количество жиров, как растительных, так и животных. Питание дробное, порции небольшие.

Главное правило: пищу необходимо принимать в одно и то же время каждый день по 5-6 раз. Наибольшая калорийность должна быть у обеда, чуть меньше у завтрака.

Температура подаваемых блюд должна быть комнатной, потому горячие закуски, а также студни и холодцы исключены. Под запретом также острое, жирное, соленое, алкоголь и крепкий кофе.масло

Стол 10и

Назначают при остром инфаркте миокарда для улучшения кровообращения, репарации в миокарде и улучшения перистальтики кишечника. Калорийность диеты снижена, блюда жидкие и полужидкие, поваренная соль исключается полностью. Также запрещены продукты и блюда, способствующие активному газообразованию.

Первые несколько дней только жидкости: некрепкие бульоны, лучше вторичные, вода и слабый чай. Питье должно быть теплым, но не холодным или горячим.

После можно расширять рацион за счет бульонов с тщательно перетертыми овощами, калорийность на первую неделю не должна превышать 1200 ккал. Со второй недели добавляют каши и мясное, также в полужидком и перетертом состоянии, калорийность увеличивается до 1600.

НОВОЕ
  • репа на столе Репа – настоящий народный целитель на вашем столе
  • порей Лук порей: польза и вред, состав, хранение, выбор
  • чиа Семь продуктов, являющихся отличными натуральными слабительными
  • кефир Кефир – «живой» напиток для здоровья и похудения
  • белок Как есть больше белка? 14 проверенных способов