Диета 5 для детей
Вне зависимости от наших желаний, продукты из нашего ежедневного рациона очень сильно влияют на состояние человеческого организма, и к этому нельзя относиться равнодушно. Особенно подвержен такому воздействию растущий организм — организм вашего ребенка.
Сейчас стремительно растет число детей, подверженных заболеваниям печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Причины этих болезней самые разные — от элементарных нарушений режима питания до серьезных инфекционных заболеваний. Заболевшим детям нужна специальная лечебная диета номер 5 для того, чтобы укрепить желудок и исключить рецидив заболевания.
Диета 5 для детей на сегодняшний день одна из самых популярных, назначаемых врачами диет. Она помогает успешно бороться с детскими болезнями, заставляя недуг отступить. У вашего ребенка гастрит: диета 5 поможет избежать обострения! Если болезнь достигла тяжелой стадии и ребенка пришлось оперировать, то незаменима будет диета 5 после операции.
Детская диета 5: основные принципы
Для начала перечислим продукты, запрещенные к употреблению:
- Диета 5 для детей запрещает любую выпечку из любого теста;
- Также диета 5: супы (на мясных бульонах) крайне не рекомендует употреблять, равно как и мясо, рыбу, икру с высокой долей жирности;
- грибы;
- сало;
- мороженое, сладкие кондитерские изделия с кремом и шоколадом;
- яйца в любом виде, кроме сырого;
- салаты при диете 5 не должны включать в себя кислые фрукты и овощи;
- исключаются консервированные и копченые продукты.
Не пугайтесь! Только на первый взгляд кажется, что диета 5 для детей исключает всевозможные продукты, которыми можно накормить ребенка.
На самом деле в рационе этой диеты присутствуют достаточно разнообразные продукты и слишком ограничивающей она не считается. Основной принцип диеты — небольшое ограничение в жирах, употребление в привычных для детского растущего организма количествах продуктов, содержащих углеводы и белки, а содержащих клетчатку, жидкость и пектины — в увеличенных дозах.
Рассмотрим более подробно как нужно правильно употреблять определенные продукты в рамках диеты№5.
Хлеб:
- разрешается кормить ребенка только подсушенным хлебом;
- при этом сорта хлеба могут быть любыми, даже грубого помола;
- но свежий хлеб категорически запрещен. Также как и изделия из сдобного, слоеного теста;
- в качестве исключения, изредка, можно позволить ребенку выпечку из сухого бисквита с яблоками либо с творогом, или твердое печенье из несдобного теста.
Суп:
- диета 5 при желчнокаменной болезни, в случае заболевания почек, печени или при язве разрешает только овощные вегетарианские супы либо молочные;
- в суп можно добавлять крупы;
- можно поискать рецепты овощных супов — они тоже не возбраняются;
- супы обязательно должны быть теплыми.
Крупы и макароны:
- диета 5 при язве особо рекомендует готовить ребенку каши из овсяной или гречневой крупы;
- вы можете включить воображение и готовить различные пудинги и запеканки, каши с сухофруктами
исключены: ячневая, пшенная и перловая крупы.
Мясо, яйца и рыба:
- используйте только мясо, рыбу и птицу и внутренние органы животных с минимальным содержанием жира;
- желательно данные продукты отваривать либо готовить в пароварке — и витаминов больше сохраните, и основные принципы, которые диета 5 для печени рекомендует, не нарушите;
- яйцо — только одно в день, сваренное всмятку либо сырое.
Овощи:
- большого ограничения в употреблении овощей нет. Единственное правило, которое вам придется соблюдать — не кормить ребенка кислыми овощами;
- овощи можно употреблять в любом виде, кроме жареного;
- разрешение на включение в рацион овощей также дает большой простор для фантазии — вы сможете не только полезно и вкусно готовить для своего ребенка, но и красиво оформлять блюда, благодаря яркой окраске разных овощей.
Молоко и молочные продукты:
- разрешены любые обезжиренные молочные продукты;
- существует множество рецептов молочных блюд: как традиционные молочные супы, так и различные суфле, пудинги и запеканки.
Фрукты и ягоды:
- кислое — исключить;
- подсластите ребенку пилюлю (ведь ему приходится отказываться от столь любимых всеми детьми сладостей!) — приготовьте на десерт желе, компот или кисель;
- не возбраняется употребление меда или домашнего варенья.
Из напитков:
- можно только некислые фруктовые и овощные соки, чай (некрепкий, можно с молоком), травяные чаи (например, настой шиповника);
- исключите все напитки из какао-бобов (кофе, горячий шоколад, какао и т. д.), а также газированные напитки.
И не забывайте два основных правила диеты №5:
- разделите ежедневные приемы пищи на 5-5 приемов, а не только на традиционные завтрак, обед и ужин;
- вся пища, которую будет кушать ваш ребенок, обязательно должна быть достаточно теплой, иначе вся диета пойдет насмарку!
Соблюдая все эти нехитрые правила, вы обязательно достигните желаемого результата и восстановите здоровье своего ребенка — самую большую ценность для любого родителя!
