SizhuNaDiete SizhuNaDiete
поиск
  • кето диета

    Кетогенная диета 101: подробное руководство для начинающих

  • dieta-dlya-detey

    Диета 5 для детей

  • белковая еда

    Белковая диета – здоровый выбор для похудения

  • FODMAP-диета

    FODMAP — что это за диета и с чем её «едят»?

  • жиры

    Кето-диета: ответы на самые «острые» вопросы

Диета 6 при желчекаменной болезни: примерное меню и разрешенные продукты

Запись размещена в разделах: Диеты при заболеваниях Добавить в избранное

Диета №6 назначается больным при болезнях почек, мочевыводящих путей, образовании камней путем отложения уратурия – солей мочевой кислоты. Строгое следование диеты помогает не только облегчить, но и полностью избавиться от заболевания.девушка готовит

Суть методики

Питание при желчекаменной болезни направлено на снижение пуринов и щавелевой кислоты в рационе. Рекомендуется ограничение соли и соленых блюд, но в то же время молочная продукция и клетчатка должны быть в изобилии.

Такое питание снижает кислотность мочи, увеличивает щелочность, что поможет нормализовать работу кишечника и предотвратить образование камней.

Продукты для составления меню

Какие продукты можно есть при межчекаменной болезни подскажет приведенный ниже список, причем готовить их можно любым способом в зависимости от предпочтений больного.

  • Хлеб и хлебобулочная продукция: хлеб из ржаной и пшеничной муки.
  • Первые блюда: любые супы на слабых бульонах.
  • Мясное, рыбное, мясо птицы: разрешены нежирных сортов трижды в 7 дней порциями до 200 г.
  • Молочная продукция: сыры, сметана, творог, молоко, кефир, ряженка, сыворотка.
  • Яйца: не более 1 шт в сутки.
  • Крупы: любые разрешены к употреблению в небольших количествах.
  • Овощи: рекомендованы в рационе больного, любые.
  • Закуски, соусы, специи: винегрет, любые овощные и фруктовые салаты, икра из баклажанов, кабачков, овощей, соусы на овощных бульонах, сметанные и молочные, зелень, листья салата, корица, лавровый лист, ваниль.
  • Напитки: чай и кофе с молоком, фруктовые фреши, любые напитки, кроме алкогольных, приготовленные на овощах и фруктах.

суп-пюреЗаправлять блюда можно растительным маслом, в каши добавлять сливочное масло. А вот свиной жир следует ограничить. Запрещены:

  1. Бульоны на рыбе, грибах и мясе;
  2. Субпродукты (печень, мозги, почки и т.д.), мясо теленка или цыплят, полуфабрикаты, соленья, консервы, рыбная икра;
  3. Грибы, щавель, шпинат, бобы, брынза, соленый сыр;
  4. Шоколад, малина;
  5. Животные жиры;
  6. Крепкие кофе и чай, какао.

Питаться нужно дробно по 5-7 раз в день через каждые два часа, избегать алкоголя, кислого и соленого. Правильное соблюдение диеты подразумевает отказ от продукции с высоким процентом холестерина, красителей, консервантов и замену на растительную клетчатку.

Основные типы камней

Индивидуальный подбор рациона – залог того, что диета принесет максимальный результат. Осуществить этот подбор можно только определив химический состав образованных камней.каша

Оксалаты

Оксалатные камни в почках требуют ограничения в цитрусовых, шоколаде, какао, крепких чаях и кофе. Больному нельзя щавель, картофель и бурак, бобы, сливы и крыжовник. Не рекомендуется употребление сыра и творога, особенно соленых.

  • Полезными будут овсяные, пшенные и гречневые каши с орехами, яблоками, айвой, виноградом, заправить каши можно сливочным или растительным маслом.
  • В дополнение к гарниру говорят мясо, рыбу и птицу, отваривая или запекая с белокочанной капустой и зеленым горошком.
  • Разрешен ржаной и белый хлеб, огурцы, персики, абрикосы, чайный гриб и минеральная вода с повышенной щелочностью.

Ураты

При уратных камнях в почках разрешены блюда из мяса и рыбы, а также из мяса птицы, но только в вареном виде трижды в 7 дней.

  • Рекомендованы все молочные продукты, яйца, каши из овса и риса, фрукты и овощи.
  • Хлеб лучше брать вчерашний.
  • В качестве десерта – мед с грецкими орехами, пастила и мармелад.
  • Спустя час после приема пищи рекомендуется выпить стакан цитрусового сока – он предупреждает синтез уратов в организме.

Больному следует отказаться от наваристых бульонов из рыбы и мяса, субпродуктов, щавеля, бобовых, вина и пива, копченой, маринованной и соленой пищи, кофе, шоколада и какао.персики

Фосфаты

Больным с фосфатными камнями следует ограничить употребление молока и кисломолочных продуктов, в том числе сыра и брынзы, отказаться от острых закусок, приправ и соусов. Продукты, изобилующие кальцием, следует исключить.

Общее правило для всех пациентов с заболеванием почек и желчного пузыря – большое количество жидкости каждый день. Чистая вода без газов, чай и овощные бульоны должны в общей сложности обеспечивать организм двумя-тремя литрами жидкости.

Примерное меню

Диета при мочекаменной болезни у мужчин полностью исключает сдобу и кофе, внимательно следует отнестись и к животному жиру – они образуют жирные кислоты в организме.

Меню для больных оксалурией:

  1. Завтрак: творожной пудинг, можно добавить орехи или яблоки, запить чаем с молоком, приготовить один тост со сливочным маслом и абрикосовым джемом;
  2. Ланч: овсянка на молоке, несколько яблок или груш;
  3. Обед: суп на овощном бульоне с обезжиренной сметаной и курицей, хлебец подсушенный, компот из сухофруктов;
  4. Полдник: гречневая каша с отваренным всмятку яйцом;
  5. Ужин: запеченная в духовке рыба;
  6. Перед сном: песочное печенье, некрепкий чай.

Меню для больных уратурией:

  1. Завтрак: рисовая каша на молоке с добавлением 5 г сливочного масла, кофе с молоком и слоеная булочка
  2. Ланч: стакан апельсинового сока
  3. Обед: винегрет, вегетарианский суп с овсянкой, несколько ломтиков подсушенного в печи хлеба
  4. Полдник: тушеная в сметане говядина, несколько помидоров или огурцов
  5. Ужин: рисовая каша с филе судака, салат овощной с оливковым маслом
  6. Перед сном: запеканка из творога с медом.

Меню для больных фосфатурией:

  1. Завтрак: белковый омлет и гречневая рассыпчатая каша, некрепкий чай;
  2. Ланч: слоеное пирожное без крема, компот;
  3. Обед: суп с курицей, тост, компот;
  4. Полдник: отбивная мясная или куриные биточки, стакан киселя;
  5. Ужин: запеканка рисовая с мясом;
  6. Перед сном: чай с подсушенным тостом и мармеладом.

При любом из меню порции должны быть не более 200 г, а на протяжении дня больной должен выпивать большое количество воды, охлажденного чая, компота и другой жидкости.сок

Женские правила диеты

У женщин данная диета будет несколько изменена. Жиры являются необходимой составляющей женского рациона, их недостаток приводит к нарушениям в работе репродуктивной и гормональной системы.

Длительное ограничение в жирах может вызвать сбои менструального цикла и снижение вероятности забеременеть в репродуктивный период.

Меню можно составлять на основе приведенного выше плана. Если мясо, птица или рыба были приготовлены отвариванием или запеканием без масла, необходимо восполнить недостаток липидов, выпив чайную ложку оливкового масла.

В идеале, продумывать меню следует за день, с вечера. Зная заранее, что в меню жиров не будет, утром нужно выпить чайную ложку масла. Иначе, обнаружив недостаток вечером и выпив оливковое масло перед сном, можно значительно ухудшить работу пищеварительных органов и проснуться с тяжестью и вздутием.

НОВОЕ
  • репа на столе Репа – настоящий народный целитель на вашем столе
  • порей Лук порей: польза и вред, состав, хранение, выбор
  • чиа Семь продуктов, являющихся отличными натуральными слабительными
  • кефир Кефир – «живой» напиток для здоровья и похудения
  • белок Как есть больше белка? 14 проверенных способов