SizhuNaDiete SizhuNaDiete
поиск
  • кето диета

    Кетогенная диета 101: подробное руководство для начинающих

  • dieta-dlya-detey

    Диета 5 для детей

  • белковая еда

    Белковая диета – здоровый выбор для похудения

  • FODMAP-диета

    FODMAP — что это за диета и с чем её «едят»?

  • жиры

    Кето-диета: ответы на самые «острые» вопросы

Диета 8 при ожирении и нарушении обменных процессов

Запись размещена в разделах: Диеты при заболеваниях Добавить в избранное

Диета 8 предназначена не просто для того, чтобы избавиться от пары килограмм, а для лечения проблем с обменом веществ и ожирения. Больным, с нарушениями в работе сердечно-сосудистой и пищеварительной системы, показаны индивидуальные методики лечения ожирения.блюда

Описание методики

Лечебная методика похудения учитывает среднесуточную норму калорийности для людей с малоподвижным образом жизни. Она составляет 2500 ккал, но в рамках лечения необходимо употреблять лишь 1900-2000 ккал за счет исключения продуктов с сахаром и большим количеством быстрых углеводов.

Поддерживать диету просто, так как худеющий не испытывает чувства голода, питается полноценно и сбалансированно.

В рационе также ограничены животные жиры, которые заменяются на жиры растительного происхождения. Экстрактивные вещества, острые специи и приправы также запрещены, так как стимулируют выработку инсулина и усиливают аппетит. Питание должно быть богатым на клетчатку и белки, поддерживающие чувство насыщенности длительное время.

Как питаться?

Блюда на этой методике готовят варкой, припусканием, тушением в собственном соку, приготовлением в пароварке или на водяной бане. Можно готовить в мультиварке без добавления масла.

Кушать нужно часто и дробно – 5-7 раз в день. На ужин выбирают блюда с пониженным содержанием углеводов, простые для переваривания – овощные салаты, фрукты, кисломолочные продукты, соки.пареные овощи

Что можно кушать?

  • Из хлебобулочных изделий предпочтение отдают хлебу на ржаной муке и с отрубями до 150 г в сутки, разрешаются хлебцы и другие изделия из ржаной муки.
  • Первые блюда готовятся на овощных отварах, можно добавлять немного круп. Разрешены овощные борщи, свекольники, щи, супы, окрошка с постным мясом. На мясном или рыбном бульоне готовить первое блюдо можно дважды в неделю, но в порции до 250 г.
  • Овощи можно запекать или тушить, в идеале – кушать сырыми. Рекомендуется употребление огурцов, любой капусты, кабачков, редиса, зелени, моркови. Ограничить в рационе употребление картофеля и свеклы до 150 г в день, соленья и маринованные овощи – до 100 г.
  • Из гречки, перловки и ячневой крупы готовят сухие не разваренные каши, а слизистые каши, вермишель и макароны должны быть ограничены до 100 г в день, а употреблять их можно только в виде запеканок с овощами или фруктами.
  • Мясо и рыба в виде филе, рыба речная, из мяса – говядина, теленок, курица. Субпродукты – сердце, легкие, печень – употреблять умеренно, не более 100 г в сутки. Мясные и рыбные блюда только тушить или варить, не более 150 г. Морепродукты разрешены в количестве до 250 г.
  • Яйца можно кушать по две штуки в день, отваривая вкрутую или запекая омлет в духовке. Молоко и кисломолочная продукция разрешены с низким содержанием жира, не более 200 г, сливочное масло – до 10 г, сметана – только как заправка для салатов или супов.
  • Для перекусов можно готовить винегреты и свежие салаты, овощную икру, заливную рыбу, вымоченную селедку, студни и обезжиренную ветчину. Соусы можно готовить из овощных бульонов, разрешены белый и томатный соус, из пряностей – корица и ваниль.

пшеничная каша

«Запретный плод»

При ожирении и диетическом лечении нельзя есть молочные супы с вермишелью или крупой, пшеничный хлеб и сдобные хлебобулочные изделия, жирное мясо и рыбу, а также полуфабрикаты – сосиски, колбасу, копченое, консервированное.

Жирные молочные продукты: творог, соленые сыры, цельное молоко и сливки. Макароны и манная каша также запрещены, нельзя есть любые бобовые, бананы, виноград, инжир, изюм, финики.

Категорически запрещен сахар, мед, варенье и любая другая консервация, конфеты, мороженое, майонез, алкоголь, кисель.

Составление меню

Чтобы дать организму положенные 2000 ккал, можно съедать около 400 г кисломолочных продуктов, в два раза меньше мяса, 35 г обезжиренной сметаны, 150 г рыбы, половину вареного яйца, 15 г сливочного масла, 350 г свежей или припущенной капусты, салата из свежих овощей – 350 г, 150 г фруктов и 100 г ржаного хлеба или круп.

Заменить в меню сливочное масло можно аналогичным количеством растительного масла для приготовления блюд.

Сметана может быть заменена на эквивалентное количество мяса или рыбы, или другой белковый продукт. Старайтесь заменять продукты аналогичным им по природе. Указанные продукты просто заменяются на аналогичные и на их основе составляется дневное меню.куриный суп

Разновидности методики

Данная лечебная диета имеет подтипы 8а и 8б. Первая назначается после прохождения курса общего стола 8, для закрепления результатов и активизации обмена веществ. Отличается от общего стола полным исключением соли и специй, резким ограничением углеводов.стройность

В основном, питание подчиняется законам безуглеводного рациона, в котором количество белков свыше нормы.

  • Калорийность рациона на диете 8а составляет 1300 ккал в сутки. Рацион состоит из 85 г белка, 60 г углеводов и 45 г жиров.
  • Методика 8б является более строгой и ограниченной, чем предыдущие две. Она назначается только в тех случаях, когда ожирение достигает серьезных клинических стадий и требует значительного ускорения обмена веществ.

Количество жиров в таком рационе снижается еще на треть, основу составят белки. Блюда на мясных и рыбных бульонах, соль, приправы, хлеб и крупы, кроме гречневой, исключаются полностью.

  • Калорийность рациона на диете 8б составляет 800 ккал в сутки. Рацион состоит из 60 г белка, 25 г жиров и 65 г углеводов.
НОВОЕ
  • репа на столе Репа – настоящий народный целитель на вашем столе
  • порей Лук порей: польза и вред, состав, хранение, выбор
  • чиа Семь продуктов, являющихся отличными натуральными слабительными
  • кефир Кефир – «живой» напиток для здоровья и похудения
  • белок Как есть больше белка? 14 проверенных способов