SizhuNaDiete SizhuNaDiete
поиск
  • кето диета

    Кетогенная диета 101: подробное руководство для начинающих

  • dieta-dlya-detey

    Диета 5 для детей

  • белковая еда

    Белковая диета – здоровый выбор для похудения

  • FODMAP-диета

    FODMAP — что это за диета и с чем её «едят»?

  • жиры

    Кето-диета: ответы на самые «острые» вопросы

Этапы диеты Дюкана – разрешенные продукты и рецепты

Запись размещена в разделах: Диеты от диетологов Добавить в избранное

Система французского врача-диетолога Пьера Дюкана пользуется невероятной популярностью во всем мире. Её принципы переходят из уст в уста, а довольные худеющие женщины сменяют платья на размеры поменьше. Чтобы присоединиться к счастливым худышкам, следует сперва основательно разобрать этапы диеты Дюкана.диета дюкана

Расчет фазы режима питания

Данная система питания предполагает наличие четырех основных фаз: атаки, чередования, закрепления и стабилизации. Длительность первых трех фаз заранее определяется тем весом, который необходимо сбросить. Последняя фаза чаще относится к образу жизни, который француз рекомендует поддерживать для сохранения фигуры.

Первая и самая строгая фаза может длиться от двух до десяти дней. Если желаемая потеря веса на этом этапе составляет 5 кг, то первый режим питания будет длиться всего 2 дня.

Прибавляя к пяти еще по пять килограмм следует увеличивать атаку еще на один день, чередование – на 35 дней, закрепление – на 50 дней.

Основные правила

При первом режиме питания допускаются продукты только белкового происхождения. Каждый последующий режим будет вносить разнообразие в рацион, дополняя предыдущие шаги. На втором добавятся овощи, затем фрукты и немного сыра, а раз в несколько недель – продукты, содержащие крахмал.

Методика исключает использование любого вида жиров, масел, майонезов. Использовать микроволновку, пароварку, духовку и даже гриль – рекомендации самого автора. На замену привычным заправкам для салатов должен прийти лимонный сок, в крайней случае – соевый соус.

Один из важных моментов – ежедневный прием отрубей. Диета на отрубях, вне зависимости от этапа, помогает очистить кишечник и значительно улучшить состояние кожного покрова, волос и кишечного тракта.

Прочие рекомендации совпадают с любой другой диетой – несколько литров воды ежедневно, физическая активность в виде бега или быстрой ходьбы хотя бы полчаса в день.белки

Шаг первый

Экстремальная в своем роде фаза атаки позволяет с первых дней увидеть результаты своих трудов. Рассмотрим, что можно есть на атаке:

  1. Мясо любого вида за исключением бараньего и свиного;
  2. Печень, почки, языки;
  3. Мясо птицы за исключением утиного и гусиного;
  4. Ветчина с низкой жирностью;
  5. Любой вид рыбы;
  6. Желтки яиц – не более двух, белки – неограниченны;
  7. Кисломолочная продукция обезжиренная.

Очевидно, что этот шаг предназначен для белкового насыщения с минимальным содержанием углеводов. Кушать исключительно эти продукты не обязательно, можно выбрать то, что нравится из списка.

Рецепты для атаки на диете Дюкана позволяют разнообразить мясное меню зеленью, луком, петрушкой, небольшими количествами горчицы, соли, тмина, разрешена также томатная паста. На 1 этапе обязательно потреблять 1,5 ст.л. отрубей овса в сутки.

Очевидные изменения

Наиболее наглядным принято считать 2 этап. Судя по отзывам, именно в этот период вес уходит стабильно и постепенно, а неприятные ощущения, проявление которых возможно было ранее, проходят.

Этот шаг также называется круизом из-за схемы питания, предложенной французом. Здесь вы вольны добавить овощей в рацион, чередуя сутки на белковой пище с сутками на белках и овощах.

Разрешенные продукты и рецепты для чередования включают все овощи в сыром или любом другом виде, плюс к этому – блюда из предыдущей фазы.диета

Исключения составляют: артишоки, бобовые, горох и кукуруза, в любом виде приготовленный картофель, любые каши и макароны.

Чтобы разнообразить свой стол, допускается прием обезжиренных йогуртов, лучше домашних, или соевых, в качестве альтернативы. Иногда можно съесть один несладкий фрукт. Данные поблажки разрешены только изредка, злоупотреблять частотой и количеством нельзя.

Важное замечание: из всех дозволенных продуктов можно выбрать только два на каждый овощной день. Норма отрубей в день – две ложки.

Для улучшения вкусовых качеств можно добавлять травяные специи, уксус, цедру, зелень, бульонные кубики, агар-агар, разрыхлитель, горчицу, ароматизаторы.

Закрепим успех

После встряски организма и лишения его углеводов настала пора задуматься о постепенном вхождении в привычный ритм жизни и питания. Третий шаг – закрепление, позволит постепенно вводить продукты с высоким показателем углеводов, при этом не навредить новой фигуре.

Что можно добавить к уже привычным продуктам: несколько ломтиков хлеба, сыр твердый, причем, чем больше жирность, тем меньше количество.

В день можно скушать несколько фруктов, кроме тех, что содержат много глюкозы, например, банан или виноград. Заправить овощные салаты можно столовой ложкой растительного масла.продукты

Раз в полмесяца можно позволить себе макароны без масла. Заправить их лучше всего томатным морсом, небольшим количеством натертого сыра. Вместо макаронных изделий включиться могут также бобовые. Изредка можно употреблять картофель, рисовую кашу – но только если на данной неделе не было других продуктов, содержащих углеводы.

Главные правила: один день в месяц должен быть направлен только на белковую пищу – как вовремя этого этапа, так и в продолжение всей оставшейся жизни. Количество отрубей — 2,5 ст.л. в сутки.

Последний шаг

Никаких специальных рецептов на этом этапе не будет. Придерживаясь простых рекомендаций для этой фазы, можно держать фигуру в полном порядке всю жизнь. Таким образом, режим выходит из каких-либо временных границ и превращается в здоровый образ жизни.

Основные рекомендации:

  • Настало время вернуться в свой режим питания. Единственные ограничения только для отдельных продуктов. Белковая пища и овощи могут быть использованы в любом количестве. Фрукты – только раз в сутки. Несколько ломтиков хлеба, сыра, два блюда с высоким содержанием крахмала.
  • Один день из семи – исключительно белок.
  • Ежедневно – два литра чистой, негазированной воды.
  • Минимальная длительность прогулок на свежем воздухе каждый день – 20 минут.
  • 3 столовых ложки овса ежедневно.

Эти несложные правила помогут в борьбе с лишним весом, если таковой появится в результате шести дней без ограничений каждую неделю. Кроме того, здоровье внутренних органов, участвующих в пищеварении, заметно улучшится и останется таковым на всю жизнь.похудение

Срыв и первая помощь

Для поддержания веса в фазе стабилизации возможен вариант так называемой лестницы питания на диете Дюкана. Если внезапный срыв или другие причины привели к появлению лишней пары-тройки килограмм, отчаиваться рано.

Схема питания рассчитана на неделю. За этот период можно потерять набранные килограммы, повторив этапы общей диеты в своеобразной миниатюре. Выглядит лестница так:

  • понедельник – только белковая пища;
  • вторник – белки + овощи;
  • среда – меню первых двух дней + фрукты;
  • четверг – добавляем в рацион кусочек хлеба;
  • пятница – добавляем 45 г сыра с низким процентом жирности;
  • суббота – к рациону будней добавляется одна порция каши или макарон;
  • воскресенье – разрешено устроить одну праздничную трапезу с теми продуктами, которые вы любите.

Такой удар по жировым отложениям повторять часто не стоит. Однако, в качестве немедленного решения лестница подходит идеально – за 7 дней уходит 3-4 кг. После окончания недели можно вернуться к тому рациону, который соответствовал вашей фазе.

НОВОЕ
  • репа на столе Репа – настоящий народный целитель на вашем столе
  • порей Лук порей: польза и вред, состав, хранение, выбор
  • чиа Семь продуктов, являющихся отличными натуральными слабительными
  • кефир Кефир – «живой» напиток для здоровья и похудения
  • белок Как есть больше белка? 14 проверенных способов

Вам может быть интересно

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *