SizhuNaDiete SizhuNaDiete
поиск
  • кето диета

    Кетогенная диета 101: подробное руководство для начинающих

  • dieta-dlya-detey

    Диета 5 для детей

  • белковая еда

    Белковая диета – здоровый выбор для похудения

  • FODMAP-диета

    FODMAP — что это за диета и с чем её «едят»?

  • жиры

    Кето-диета: ответы на самые «острые» вопросы

Гипоаллергенная диета поможет забыть о проявлениях аллергии

Запись размещена в разделах: Диеты при заболеваниях Добавить в избранное

Аллергия – по истине новая чума двадцать первого века. Если еще столетие назад определенные продукты не вызывали бурного отторжения организмом, то сегодня этот список пополняется достаточно быстро.бананы

Во избежание серьезных осложнений, докторами составлена гипоаллергенная диета, помогающая подобрать безопасное для аллергика меню.

Группы продуктов

Список продуктов для гипоаллергенной диеты включает так называемые низкоаллергенные продукты – те, которые реже всего вызывают аллергию или не вызывают вовсе.

Остальные подразделяются на умеренные аллергены и опасные аллергены, вызывающие отрицательную реакцию наиболее часто.

  • Опасные аллергены. К таким относят куриные яйца и цельное коровье молоко, морскую икру и рыбу, копчености и полуфабрикаты, консервацию и маринад, газированные напитки с красителями, мед, грибы, орехи, шоколад, карамель. Дополняют список различного рода синтетические загустители, ароматизаторы, консерванты, эмульгаторы.

Особенное внимание следует уделить продуктам с красной окраской – ягоды, помидоры, каркаде, морковь, болгарский перец, грейпфрут, арбузы, курага.

  • Умеренные аллергены: злаковые культуры, свинина, гречка, кукуруза, оранжевые и желтые овощи и ягоды, пшеница, бобовые, персики, смородина, клюква.
  • Безопасные продукты: кисломолочная продукция, говядина, курица, растительное и сливочное масло, рис, геркулес, пшено, овес, манка, овощи и фрукты зеленого цвета, чай, домашние компоты.

Свинина и субпродукты также могут входить в меню, если выбирать обезжиренные части и готовить их варкой на воде или овощном бульоне.пищевые аллергены

Рекомендации

Длительность диеты будет определяться самочувствием и степенью выраженности реакции организма на аллергенные продукты. В идеале, такой режим питания не должен длиться более трех недель для взрослого человека и не более недели для ребенка.

По окончании указанного срока можно добавлять в свое меню желаемые продукты. Сначала добавляется один продукт, затем два-три дня отслеживается реакция организма.

Добавлять следует минимальную порцию желаемого продукта, желательно на обед. Если в течение трех дней организм не ответил новой волной аллергии, значит можно либо попробовать увеличить порцию по желанию, либо добавить что-нибудь новое, снова отслеживая свое состояние.

Детская методика

Развивающийся организм имеет свои требования к питанию. Подбирать его следует с тем учетом, что полезные вещества должны поступать в полной мере, но при этом аллергенов следует избегать.

Даже если аллергическая реакция выражена слабо, для детей подбирают рацион с исключением опасных продуктов и включением тех, которые могут заменить предыдущие по своему составу.

Дети часто страдают аллергией на растительный белок, содержащийся в рисе, овсе, банане, пшенице. Яичный желток, цельное молоко и магазинные сладости – еще одни представители аллергенов в детском возрасте.

Заменить их могут продукты на соевой основе, а также картофель, кукуруза, бобы и гречневая каши. За этими продуктами аллергического действия не наблюдается.ребенок

Период лактации

В период кормления грудью, здоровье ребенка напрямую зависит от того, что кушает мама. И даже если организм матери нормально переносит определенные продукты, ребенок может пострадать от аллергии, потому для кормящих мам предложена следующая схема.

Сперва следует определить, какие продукты когда-либо вызывали аллергию у матери. Велика вероятность, что организм малыша также ответит аллергией, если мама накануне будет их есть.

Особенно много разногласий по поводу орехов. Если молоко матери скудное и синюшное, врачи нередко рекомендуют орехи для повышения жирности молока. Но аллергия дает о себе знать сразу и ребенку, и матери. Потому заменить полезные жиры можно капсулами рыбьего жира, опять таки, при отсутствии индивидуальной аллергии.

Дерматиты

Нередким проявлением аллергической реакции является дерматит. Питание при атопическом дерматите не должно содержать опасных аллергенов из первой группы таблицы. Также рекомендуется вести дневник, записывая в него те блюда или продукты, которые были употреблены в отклонении от меню.

Особенную опасность представляет собой комбинация аллергена и алкоголя. Крепкие напитки способны усиливать действие даже слабых аллергенов, тот же эффект может произвести и жарка.

Из всего разнообразия спиртных напитков, аллергикам позволено лишь сухое красное вино и не более ста грамм в несколько дней. Желательно, только за обедом и не на пустой желудок. Рекомендуется ограничить количество специй с острыми компонентами и соль.

При приготовлении картофеля желательно предварительно вымочить его в воде в течение часа. Небольшие зеленоватые участки под кожурой, которые не успели доспеть, лучше обрезать.молоко

Пользу больному принесут кисломолочные продукты с небольшой жирностью, разваренные каши и овощи зеленого цвета, например, капуста или огурец.

Диета Адо

Андрей Дмитриевич Адо, будучи талантливым доктором и профессором СССР, составил диету, которая помогает не только избавиться от проявления аллергии, но и вовсе излечить бурную реакцию организма на продукт.

Гипоаллергенная диета по Адо исключает любой алкоголь, цитрусы, орехи, любые сладости на основе какао, копчености, икру и рыбу, куриные яйца и мясо, грибы, сдобу, коровье молоко цельное, клубнику, редьку, чеснок, лук.

Основой для меню должна стать отварная говядина, каши и супы на крупах, свежая зелень и огурцы. Вредные напитки должны быть заменены домашним компотом из яблок и некрепким сладким чаем.тыквенная каша

При выборе кисломолочной продукции следует руководствоваться двумя правилами:

  • низкая жирность;
  • употребить в течение суток.

Даже если кефир или йогурт еще пригодны к употреблению по сроку годности, Андрей Дмитриевич строго запрещал употреблять их на второй день после открытия упаковки. В идеале, йогурты необходимо готовить дома самостоятельно на нежирном молоке и закваске.

НОВОЕ
  • репа на столе Репа – настоящий народный целитель на вашем столе
  • порей Лук порей: польза и вред, состав, хранение, выбор
  • чиа Семь продуктов, являющихся отличными натуральными слабительными
  • кефир Кефир – «живой» напиток для здоровья и похудения
  • белок Как есть больше белка? 14 проверенных способов